Esta semana, la receta del programa de educación alimentaria de la IM propone una forma novedosa de comer este saludable vegetal. Además, repasamos el calendario de talleres gratuitos que se realizarán en el MAM los próximos días.
*Método de cocción: horno 180ºC
*Tiempo de cocción: 30 minutos
*Recipiente de cocción: asadera 25×35 cm
INGREDIENTES
-Brócoli cocido: 600 g
-Chía remojada (6 cucharadas de chía en 18 cucharadas de agua) por 30 min
-Harina: 2 taza
-Condimentos: tomillo, condimento verde, pimentón
PROCEDIMIENTO
1 Procesar el brócoli, mezclar con la chía activada, la harina, los condimentos y mezclar.
2 Volcar la preparación sobre la asadera aceitada.
3 Llevar a horno precalentado durante 30 minutos.
Talleres gratuitos invitan a repensar el menú para las fiestas
Cocina Uruguay, el programa de educación alimentaria de la Intendencia de Montevideo, sigue ofreciendo oportunidades para que las y los interesados puedan asistir a cursos y talleres gratuitos en los que licenciados en nutrición y cocineros comparten sus conocimientos sobre alimentación saludable. De esta forma, las personas tendrán más herramientas para mejorar sus hábitos en su vida diaria, además de llevarse un libro con más de 150 recetas fáciles, económicas y saludables.
La proximidad de un nuevo mes renueva el calendario de actividades, que en esta oportunidad se realizarán en el aula fija del Mercado Agrícola de Montevideo (MAM), que junto a la unidad móvil que recorre los barrios son los habituales espacios de los encuentros de Cocina Uruguay.
Habrá, durante los primeros días de diciembre, varios talleres: “festeja comiendo saludable” (martes 2) y otros dos con la misma temática pero el agregado de ser de recetas sin gluten (miércoles 3) y sin azúcar (jueves 4). Todas las actividades serán de 9:30 a 12 horas. Además, en ese mismo horario tendrá lugar, el viernes 5, un taller de decoración de galletitas para niñas y niños. Se realizará junto al Crandon y Bazas del Sur.
Toda la información sobre inscripciones, agenda, cursos y talleres está disponible a través de varias vías, como las redes sociales (@cocinauruguayIM y @Imigualitario), el teléfono 1950 8653 (disponible de 11 a 15 horas), el correo electrónico cocina.uruguay@imm.gub.uy y la página web montevideo.gub.uy/cocina-uruguay.
