En esta oportunidad presentamos un delicioso plato que es una gran opción para sumarle más verduras a la dieta semanal.
*Rendimiento: 6 porciones
*Recipiente de cocción: asadera de 25 x 35 cm o tortera de 26 cm
*Tiempo de cocción: 40 minutos
INGREDIENTES
*Masa:
-Leche: 2 tazas
-Aceite: ¼ taza
-Huevo: 3 unidades
-Almidón de maíz: 1 taza
-Harina de trigo: 1 y ½ taza
-Polvo de hornear: 1 cucharadita
-Pimienta: cantidad necesaria
-Cúrcuma: cantidad necesaria
*Relleno:
-Brócoli: 1 unidad
-Ajo: 2 dientes
-Cebolla: 1 unidad grande
PROCEDIMIENTO
1 Para la masa, lavar los huevos y luego licuar todos los ingredientes.
2 Para el relleno, lavar y pelar el ajo y la cebolla, picar chiquito y cocinar junto con el brócoli hasta que esté tierno.
3 En una asadera aceitada y enharinada, verter la mitad de la masa. Luego distribuir el relleno y cubrir con el resto de la masa.
4 Llevar a horno precalentado aproximadamente 40 minutos.
Se vienen cursos para niños, niñas y adolescentes
Cocina Uruguay es un programa de educación alimentaria de la Intendencia de Montevideo que funciona desde 2007. Busca la cercanía con la ciudadanía a través de un espacio de encuentros e intercambio de saberes y promoción de hábitos saludables que contribuyen a la autonomía, otorgando herramientas que generan seguridad para la selección y preparación de alimentos, trabajando la alimentación como derecho humano. Todas las actividades son de acceso libre y gratuito, dirigidas por un equipo de licenciadas/os en Nutrición y cocineras/os.
Las primeras actividades de agosto, mes en que tiene lugar el Día del Niñez, girarán en torno a infancias y adolescencias. Todo comenzará los días 6, 7 y 8, cuando se realizará un taller de alimentación saludable con adolescentes del Liceo N.º 51, ubicado en el Cerro. Será de 9.30 a 12 horas.
Algunos días después, el martes 12 y miércoles 13, habrá un curso kit de infancia en el Anexo del Complejo Sacude (Curitiba y Los Ángeles), que se llevará a cabo de 9.30 a 12 horas.
Los primeros cursos básicos del mes serán el 12, 13 y 14 en el Centro de Barrio Peñarol en dos horarios: de 9.30 a 12 h y de 14 a 16.30 h. Ya están cerradas las inscripciones para las actividades mencionadas.
Toda la información sobre otras actividades, cursos, talleres y agenda están disponible a través de varias vías, como las redes sociales (@cocinauruguayIM y @Imigualitario), el teléfono 1950 8653 (disponible de 11 a 15 horas), el correo electrónico cocina.uruguay@imm.gub.uy y la página web montevideo.gub.uy/cocina-uruguay.
