La de esta semana es una opción tan novedosa como saludable y deliciosa.
*Rendimiento: 6 porciones
*Recipiente de cocción: asadera
*Tiempo de elaboración: 45 minutos
INGREDIENTES
*Masa:
-Papas: ¾ kg
-Aceite: 2 cdas.
-Nuez moscada a gusto
-Sal: 1 cda.
-Pimienta al gusto
-Queso rallado: ¼ taza
*Relleno:
-Queso danbo: 150 g
-Zanahorias: 2
-Huevos: 3
-Aceitunas negras: 7 unidades
-Morrón: ½ unidad
PROCEDIMIENTO
1 Lavar las papas, huevos y vegetales
2 Cocinar los huevos y rallar, reservar
3 Cocinar las papas, pisarlas. Agregar aceite y condimentar
4 Luego, verter sobre papel aluminio o film y estirar formando un rectángulo de 30 x 30 cm aproximado
5 Colocar el queso, las zanahorias ralladas, el morrón cortado en tiras, aceitunas y huevo, y arrollar. Agregar queso rallado
6 Hornear hasta dorar. Servir
Continúan los cursos y talleres en Montevideo
Las propuestas de Cocina Uruguay nunca se detienen. El programa de educación alimentaria de la Intendencia de Montevideo sigue acercándole a la gente sus actividades, que buscan fomentar hábitos alimenticios saludables, indispensables para que todas las personas disfruten de una mejor calidad de vida. Todas son de acceso libre y gratuitas, y están dirigidas por un equipo de licenciados y licenciadas en Nutrición, así como por cocineros y cocineras.
Mientras agosto avanza, el cronograma de propuestas sigue renovándose. La próxima escala de Cocina Uruguay será en la Plaza Cagancha, donde el domingo 16 habrá, de 11 a 14 horas, un taller de licuados saludables para infancias y adolescencias. Quienes deseen participar podrán hacerlo con solo acercarse al lugar, ya que no hace falta inscribirse previamente.
Dos días después, del 18 al 20, el aula fija del Mercado Agrícola de Montevideo (MAM) será escenario de un curso básico para personas migrantes que se realizará de 14 a 16.30 horas. Las personas que quieran anotarse pueden hacerlo llamando al 091852736.
Un poco más adelante, del martes 19 al jueves 21, la sede del Club Salus (Carlos María de Pena 5378) recibirá un curso básico que se llevará a cabo de 9.30 a 12 horas. La vía de contacto para ser parte es el teléfono 099186802.
Si querés mantenerte informado sobre todas las actividades, cursos y talleres que ofrece Cocina Uruguay podés llamar al 1950 8653, de lunes a viernes, de 11 a 15 horas o mandar un mail a la casilla cocina.uruguay@imm.gub.uy. Otras vías de contacto son las redes sociales: @cocinauruguay.im (Instagram) y Cocina Uruguay IM (Facebook), así como la página web montevideo.gub.uy/cocina-uruguay.
