Con la receta de esta semana, el programa de educación alimentaria de la IM invita a aprovechar de forma novedosa una verdura deliciosa que está de estación. Si lo preferís, se puede sustituir por acelga u hojas de espinaca.
*Rendimiento: 12 porciones de 5 x 5
*Recipiente de cocción: asadera 20 x 20 cm
*Tiempo de elaboración: 25 minutos
INGREDIENTES
-Espinaca: 1 atado
-Pan: 4 rebanadas
-Leche: 100 cc
-Ajo: 1 diente
-Queso dambo: 100 g
-Huevo: 2 unidades
-Avena instantánea: 2 cdas.
-Pimienta: 1 pizca
-Orégano: cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
1 Lavar la espinaca. Procesar junto con el ajo, el queso, los huevos y la avena.
2 Mojar las rebanadas de pan en la leche descremada hasta que se desgrane y lo incorporamos a la mezcla anterior. Mezclar bien.
3 Colocar la preparación en una asadera aceitada.
4 Cocinar por 15 minutos a 180 °C.
