Con un puñado de ingredientes y en unos pocos pasos se puede preparar esta deliciosa receta del plan de educación alimentaria de la IM, que es ideal para acompañarla con alioli o mayonesa casera de remolacha o zanahoria.
INGREDIENTES
-Leche: 1 taza
-Polenta: 3⁄4 taza
-Aceite
PROCEDIMIENTO
1 Poner a calentar la leche a fuego medio, cuando esté caliente agregar la polenta de a poco y revolver hasta que espese y se despegue de la olla.
2 Condimentar con hierbas o especias.
3 Volcar la polenta en una budinera o fuente aceitada y dejar enfriar.
4 Cortar con diferentes formas y dorar en horno fuerte hasta que estén crocantes por fuera.
Sobre Cocina Uruguay
Cocina Uruguay es un programa de educación alimentaria de la Intendencia de Montevideo que funciona desde 2007. Busca la cercanía con la ciudadanía a través de un espacio de encuentros e intercambio de saberes y promoción de hábitos saludables que contribuyen a la autonomía, otorgando herramientas que generan seguridad para la selección y preparación de alimentos, trabajando la alimentación como derecho humano.
Todas las actividades son de acceso libre y gratuitas, dirigidas por un equipo de licenciadas/os en nutrición y cocineras/os. Al finalizar los cursos se entrega a cada participante un libro con más de 150 recetas fáciles, económicas y saludables.
Quienes deseen estar al tanto de todas las novedades de Cocina Uruguay tienen varias vías para hacerlo: las redes sociales (@cocinauruguayIM y @Imigualitario), el teléfono 1950 8653 (disponible de 11 a 15 horas), el correo electrónico cocina.uruguay@imm.gub.uy y la página https://montevideo.gub.uy/area-tematica/salud-y-alimentacion/alimentacion/cocina-uruguay, donde están disponibles los formularios para inscribirse a través de la web.
